随着人们生活水平的逐步提高，饮食卫生越来越被大家所关注。对外出旅游的游客，食品卫生安全无疑成为他们最关心、最担忧的问题，因此旅游景点食品卫生安全工作不容忽视。眼下正是疾病多发季节，特别是因食品中毒导致生命安危案件发生多起，因此呼吁食品卫生安全迫在眉睫。
三井农家乐作为休闲旅游区，食品卫生安全更不容忽视。为进一步加强三井农家乐食品卫生安全工作管理，规范其生产经营卫生行为，确保广大游客身体健康和生命安全，促进农家乐旅游健康良性发展，新路湾镇政府分管领导随同驻村干部于4月18号前往三井村依次和19户农家乐经营户签订了《农家乐食品卫生安全责任书》，在思想上给他们打预防针，严禁杜绝不安全事故的发生。
《农家乐食品卫生安全责任书》分别从采购、贮存、加工和经营四个方面对农家乐业主提出了要求，由镇政府牵头，村两委协助，农家乐旅游协会监督，明确安全工作责任制，确保游客吃得放心、玩得舒心。
签订《农家乐食品卫生安全责任书》时，各农家乐经营户认真阅读责任书上的每一条款，有的户主还提出各自的意见，如设置卫生警示标志、加强对农家乐从业人员安全知识的培训等，使食品卫生安全工作正真落到实处，使签订《农家乐食品卫生安全责任书》的意义更深远。
新路湾镇政府 叶珠